La millefoglie di pane carasau, chantilly e frutti di bosco è la ricetta di un dolce che ho mangiato in un ristorante stellato. Ho voluto replicarla perchè mi è piaciuta...
Comincio con il dire che amo le pere cotte e quindi appena posso mi compro le pere coscia che sono le migliori da fare cotte. Poi me le mangio calde...