Treccia di farro con fiocchi d’orzo e lievito madre Ingredienti: 150 gr di lievito madre rinfrescata 500 gr di farina di farro integrale 100 gr di farina tipo 2 100...
Pane ai cereali con semi e pastamadre Ingredienti: 150 gr di lievito madre rinfrescata 100 gr di farina di farro integrale 100 gr di farina di orzo 100 gr di...
Pane di farro e patate con pasta madre, un pane dalla crosta spessa ma dal cuore morbido e corposo. Dove? E’ tipico della garfagnana, luogo a me caro perchè vicino a...
Focaccine integrali speziate, per dare un po’ di sapore in più alla solita focaccina Si possono mangiare sole o accompagnate a salumi e formaggi. Un’idea in più per una serata...