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Pasta ripiena

Pasta Ripiena

Ravioloni di farro e barbabietola ripieni di ricotta e spinaci

Ravioloni di farro e barbabietola ripieni di ricotta e spinaci. Cominciamo con il dire che mi sono piaciuti un casino…...

Cannelloni ricotta spinaci con besciamella e funghi

Cooking Time: 30 minuti

I cannelloni ricotta spinaci con besciamella e funghi, una versione speedy. Quando si vuole, come spesso dico io “vincere facile”....

Crepes di castagne ripiene di scarola glassate al taleggio

Cooking Time: 30 minuti

Le Crepes di castagne ripiene di scarola glassate al taleggio dovete provarle assolutamente!!! Credetemi se vi dico che meritano davvero; il gusto delicatamente dolce della farina di castagne si sposa divinamente...

Maria Carla Libè

1 Marzo 2018

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Conchiglioni ricotta asparagi

Cooking Time: 45 minuti

I conchiglioni ricotta e asparagi è una ricetta veloce per una pasta al forno da servire la domenica o quando si hanno ospiti. I conchiglioni è un formato speciale di pasta...

Maria Carla Libè

30 Maggio 2017

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Panzerotti piacentini

Quando ho parlato a mia figlia Camilla dei panzerotti e della mia intenzione di preparali si è illuminata perchè per...

Maria Carla Libè

20 Aprile 2017

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Polenta pasticciata con funghi orecchioni e salsiccia

Cooking Time: 1 ora e 15 minuti

La polenta pasticciata con funghi orecchioni e salsiccia è una ricetta invernale, ghiotta e sostanziosa. Ovviamente deve essere considerato come...

Maria Carla Libè

20 Gennaio 2017

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Fagottini di crepes alla zucca in crema di gorgonzola

Questi Fagottini di crepes alla zucca in crema di gorgonzola li ho pensati proprio per capodanno perchè si possono preparare in anticipo, perchè si presentano molto bene e sono ben...

Maria Carla Libè

30 Dicembre 2016

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Gli Anolini (anvein)

Gli anolini sono forse il piatto per eccellenza che rappresenta la nostra tradizione. Gli anolini sono molto apprezzati dai piacentini e soprattutto da mio marito e i miei figli (devo...

Maria Carla Libè

26 Dicembre 2016

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