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Menopausa: come la sto trasformando nella mia rinascita!

Posted on Apr 25th, 2017
by Maria Carla Libè
Categories:
  • nutrirsi consapevolmente

Oggi vorrei parlarvi di qualcosa di diverso della solita ricettina che faccio normalmente. Vorrei parlarvi proprio della mia menopausa e di come la sto affrontatando. Potrà essere un argomento poco interessante per la maggioranza delle persone ma, come tutto ciò che va su internet, il bello è che si può scegliere di leggerlo oppure no, a voi la possibilità di chiudere immediatamente questo post quindi.

Perchè ho deciso di parlarvi di questo argomento? Perchè, prima di tutto,  per me non è stato così semplice conviverci, in tutti i sensi, e poi perchè questo sito è nato per raccontarvi  le mie passioni: e il  termine passione, in rapporto al significato fondamentale del verbo latino pati, “patire, soffrire” da cui deriva, si contrappone ad azione e indica la condizione di passività da parte del soggetto che si trova sottoposto a un’azione o impressione esterna e ne ‘patisce’ l’effetto sul piano sia fisico. Diciamo che l’ho un po’ patita, dal punto di vista morale visto gli sbalzi d’umore che Lei porta e anche  dal punto di vista fisico, vista la difficoltà di mantenere un peso che per anni avevo faticatamente conservato.

L’arrivo della menopausa rappresenta secondo me per una donna uno dei momenti più delicati dell’intera esistenza. Il ciclo che diventa dapprima irregolare e poi completamente assente ci indica la fine del nostro periodo fertile e tutto ciò non può non avere un grande peso dal punto di vista psicologico perchè ci si sente un po’ sul “viale del tramonto”: i figli sono ormai grandi, il marito fatica a comprenderci finiamo per sentirci poco desiderate e utili. In tutto ciò dal punto di vista fisico le vampate di calore, la maggior predisposizione a problemi urogenitali e il metabolismo che rallenta sempre di più il passo ci fanno sentire ancora peggio.

Per me è stato un periodo difficile ma sono certa che non per tutte è così, perché basta saper ridimensionare la menopausa dal punto di vista psicologico e si ridimensionano anche i sintomi. L’unico fatto certo è che diminuiscono gli  estrogeni che  sono ormoni sessuali femminili, prodotti soprattutto dalle ovaie. La somministrazione di estrogeni alle donne in menopausa (terapia ormonale sostitutiva) serve a ridurre i sintomi della menopausa (vampate, secchezza vaginale, insonnia, ansia) e sembra prevenire la perdita di massa ossea e lo sviluppo di fratture, anche se accanto ai benefici, però, c’è un rischio maggiore di tumore al seno o all’endometrio (la parete interna dell’utero).

Io ho scelto di non fare nessuna terapia sostitutiva ma ho deciso di riprendere in mano la mia vita dedicandomi pienamente ad un’ alimentazione appropriata e ad un esercizio muscolare costante.

L’ alimentazione può aiutare: la quantità di calcio necessaria all’organismo aumenta con l’avanzare dell’età e dopo la menopausa è bene assumere almeno 1 grammo di calcio al giorno per irrobustire le ossa e ridurre il rischio di fratture. Consumare latte scremato, ma anche frutta, verdura cruda, broccoli, rape, cavoli, legumi, sardine e pesce in grande quantità è importante perché sono alimenti non solo ricchi di calcio, ma che aiutano anche a prevenire e curare l’eccesso di colesterolo, l’ipertensione e il diabete. Il consumo giornaliero di piccole quantità di soia (latte di soia o fagioli di soia o miso) può aiutare ad alleviare i sintomi fastidiosi della menopausa  (vampate di calore e rialzi della pressione) perché la soia contiene i fitoestrogeni (sostanze naturali simili agli ormoni femminili).

Una buona alimentazione fa perdere grasso molto più facilmente. Migliorerà anche la salute, e in generale non comporta mai sentire i morsi della fame. Una cattiva alimentazione invece può rendere il processo di dimagrimento praticamente impossibile perché la dieta si trasforma in carburante.

Noi siamo davvero ciò che mangiamo, così mangiamo una dieta ricca di proteine ​​magre, grassi sani (favorendo gli omega-3 e omega-9s oltre agli omega-6s), frutta, verdura e cereali non raffinati (favorendo i carboidrati raffinati, tra cui lo zucchero nascosto).

Quando si eliminano i carboidrati raffinati e gli zuccheri nascosti, i livelli di zucchero nel sangue si stabiliranno in modo sano. Questo significa che il corpo non ha bisogno di conservare il cibo come grasso, che invece può essere utilizzato per alimentare te e il tuo cervello.

Si dovrebbe essere sicuri di mangiare l’intera dose giornaliera raccomandata di proteine​​, cosa che io avevo quasi annullato nella mia alimentazione.: le proteine preservano la massa muscolare e proteggono il metabolismo, insomma aiutano a perdere peso. Senza considerare che le proteine lasciano anche un buon senso di sazietà.

Gli alimenti da soli però non bastano: bisogna evitare la vita sedentaria; fare poco movimento fisico, infatti, fa aumentare il rischio di sviluppare l’osteoporosi e le malattie cardiovascolari. Stare in movimento, inoltre, riduce il rischio di ingrassare, fa bene alle ossa, ai muscoli, al cuore, all’intestino e al sistema nervoso. Ma sopratutto bisogna cercare di recuperare la massa muscolare che  la diminuzione di estrogeni si è portata via perchè soltanto riconquistando la muscolatura si  provoca una positiva reazione a catena metabolica:

Si sentirà meno fame perché avere più muscoli significa poter mangiare di più senza aumentare di peso.
Il corpo accelererà il metabolismo perché non deve più conservare energia per proteggere dalla fame.
Il corpo produrrà meno cortisolo perché ha rimosso lo stress causato dalla fame.
Si mangeranno meno zuccheri e cibo spazzatura perché se ne avrà meno voglia.
Abbasserai il tuo livello di zuccheri nel sangue perché mangerai meno carboidrati raffinati.
Questo significa che il cibo dà energia al corpo e al cervello – non grassi- riducendo anche il livello di fame.

Penso di avervi già abbastanza annoiato oggi con il mio post per entrare anche nel merito della mia strategia che oggi a due mesi da quando l’ho iniziata, vi assicuro a portato ottimi frutti in tutti i sensi, sia dal punto di vista psicologico che fisico. Vi farò presto un altro post dove vi spiegherò nello specifico cosa sto facendo e tutto da autodidatta e senza prendere niente di farmacologico.

Lasciatemi però un commento se siete arrivati fino qui a leggere e se siete interessate all’argomento, ricordandovi solamente che questa è unicamente la mia esperienza, che voglio condividere e lungi da me il voler insegnare qualcosa a qualcuno. Un abbraccio a tutte le donne vicino o lontano dalla menopausa.

 

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Maria Carla Libè

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Torta in tazza di farina di quinoa, ciliegie e crema di pistacchio sz:
Ho preso 150 ml di albumi e li ho sbattuti a frusta con tre cucchiai abbondanti di farina di quinoa, una punta di bicarbonato con aceto di mele per rendere spumoso il  tutto. 
Ho aggiunto dei mirtilli freschi e messo in micro. 
Rimane morbidissima (ho cotto a  900 w per due minuti e 30). 
Quando l’ho rovesciata sul piatto ho aggiunto altre ciliegie e della crema di pistacchio fantastica.
Buon venerdì a tutti. #pastamamma #colazionedapastamamma #colazione #tortaintazza #mugcake #mirtilli #riso #senzaglutine #senzalattosio #senzazuccheriaggiunti #glutenfre
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Oggi è un Ciccio Speciale è il Ciccio Camilla ch Oggi è un Ciccio Speciale è il Ciccio Camilla che voglio dedicare a mia figlia @camimalvermi per il suo compleanno.
E’ lontano dai miei occhi da troppo tempo ma sempre vicinissima al mio cuore.
Per il ciccio sbatti con una frusta 150 ml di albume o due uova,  con 2 cucchiai di farina di avena integrale, 1 di farina di mandorle (anche di mandorle ben tritate)e una carota media ben tritata o grattugiata, scorza di limone e io ho aggiunto anche un bel cucchiaino di miele d’arancia.
Aggiungi una puntina di bicarbonato e qualche goccia di aceto di mele e rendi tutto spumoso. 
Prendi un pentolino da 14 cm e ungilo leggermente con dell'olio di cocco ( o altro) mettilo sul fornello e quando è ben caldo versaci il composto. Chiudi con un coperchio, abbassa la fiamma e dimenticatelo per 12 minuti poi scoperchia e giralo per altri 2 minuti. 
Impiattalo, lascialo raffreddare un attimo, poi taglialo e farciscilo con yogurt di soia mandorle e riccioli di carote.
Fantastico, apprezzerebbe anche la mia Camy ne sono certa.
Auguri amore mio. #pastamamma #colazionedapastamamma #camimalvermi #colazione #colazionesana #colazionefunzionale #colazionefit #cicciopancake #cicciopancakefit #carote #carotecake #cicciocarota #breakfast #mangiobene #verdure #healthyfood #foodporn
Un porridge cioccolatoso variegato allo yogurt gre Un porridge cioccolatoso variegato allo yogurt greco.
Prova a mettere dello yogurt greco bello fresco, montato, cremoso dentro un porridge caldo e capirai la trasformazione della materia 😳
Devo dire che aveva anche un suo perchè…
Buon inizio settimana a tutti 😎 #pastamamma #colazionedapastamamma #colazione #colazionesana #porridge #porridgecioccolatoso #porridgeproteico #breakfast #senzaglutine #senzaglutineinsieme #porridgebowl
Buonissimissimissima, voglio cominciare così perc Buonissimissimissima, voglio cominciare così perchè pochissimi ingredienti uniti e combinati alla perfezione creano un’esplosione di gusto e questo è il caso. 
Pesche, mandorle e cioccolato wow…
Ripassiamo il pancake: prendete una ciotola (io uso la brocca graduata per comodità ) aggiungete albume 150 ml o due uova intere, 3 cucchiai di farina di avena ( o qualsiasi altra, non influisce) 1 cucchiaio di farina di mandorle (io fatta frullando le mandorle intere), addolcite a piacere con miele se preferite e montate a mano con bicarbonato e aceto di mele. 
Cuocete in una padella antiaderente aggiungendo in cottura pesche, cioccolato e sei volete qualche mandorla a pezzi, non girate ma coprite con coperchio e lasciate il fuoco dolcissimo.
Spolverate con cacao (oppure cannella ) o entrambi.
Buon Sabato a tutti di cuore 💖 #pastamamma #colazionesana #colazionedapastamamma #pancakes #colazionefunzionale #pesche #pancakes #pancakeproteici #pancakefit #cioccolato #colazionegoduriosa🤤🤤 #senzaglutine #senzalattosio #senzazuccheriaggiunti #breakfast #foodporn #foodphotography
Semplicemente una torta in tazza al cioccolato e b Semplicemente una torta in tazza al cioccolato e banana  con fragole e yogurt di soia.

Ho preso i 150 ml di albumi e li ho sbattuti a frusta con i tre  cucchiai di farina di riso integrale, mezza banana schiacciata, un cucchiaino di cacao e una punta di bicarbonato con aceto di mele per rendere spumoso il tutto.
Cuocere ora in micro per 2,5 minuti a 900 w.
Poi farciscila a piacere tanto è già buona di suo quindi tutto il resto è un plus  #pastamamma #colazionedapastamamma #colazionesana #breakfast #healthystreetfood #healthyfood #senzaglutine #senzazucchero #senzalattosio #glutenfree #celiachia #nozucchero #foodporn #tortaintazza #mugcake #mugcakerecipe #mugcakes
Una torre di pancake di banana e avena con more a Una torre di pancake di banana e avena con more a gogò.
Miscela con una frusta a mano due uova o 150 ml di albume con 3 cucchiai di farina di avena e mezza banana schiacciata; aggiungi il solito bicarbonato con aceto di mele per farlo reagire e fai quattro pancake, ovviamente di diametro minore ( il padellino è di 14 cm ). 
Fai una salsa composta da mezza banana schiacciata, due cucchiai di yogurt di soia nel mio caso, e qualche mora schiacciata.
Farcisci il tutto con la salsa, more e qualche fettina di banana.
Quando hai finito di leccarti i baffi e le dita, puoi cominciare la giornata.
Buon giovedì #pastamamma #colazionedapastamamma #colazione #pancakeproteici #pancakes #colazionesana #colazionefunzionale #senzaglutine #senzalattosio #senzazuccheriaggiunti #senzalatticini #breakfast #healthyfood #foodporn
Oggi crêpes, con yogurt di soia e fragole, il bel Oggi crêpes, con yogurt di soia e fragole, il bello delle crêpes è che ci puoi mettere quello che vuoi, la frutta che vuoi, la crema che vuoi perchè sono così leggere e delicate che non ti cambieranno nessun gusto ma lo esalteranno solo. 
Le ho  fatte con 150ml di albume 3 cucchiai di farina di quinoa  e un po’ di latte vegetale (a occhio fino a rendere la pastella di giusta consistenza).
Mettere la farina in una ciotola e aggiungere l’albume e il latte vegetale, con una frusta sbattere energicamente il composto.
Mettere una padella del diametro di 24 cm sul fornello e quando sarà sufficientemente calda aggiungere un mestolino di composto nella padella (senza grassi) e far roteare la padella in modo da stendere uniformemente il composto. Ne ho fatte 4,
Basteranno meno di un minuto, e senza girarle, per cuocere la crepe.
Farcisci ora le crêpes come vuoi e fai come me mettici dentro anche un po’ di nocciole per darci il crunch, farà la differenza.
Buona colazione e buon martedì #pastamamma #colazionedapastamamma #colazione #colazionesana #colazionefit #crepes #crêpes #crepesvegan #vegan #senzaglutine #senzalattosio #senzalatticini #glutinfree #celiachia #celiachiaitalia #senzazuccheriaggiunti
Maxi pancake di cioccolato e cocco con una compost Maxi pancake di cioccolato e cocco con una composta espressa di frutti di bosco. Per farlo basta miscelare due uova o 140 ml di albume con 3 cucchiai di farina di riso ( o altra farina a scelta) 1 cucchiaio di farina di cocco e 1 cucchiaino colmo di cacao crudo. Aggiungere una punta di bicarbonato con qualche goccia di limone o aceto di mele per farlo reagire ed emulsionarlo bene con un frustino. 
Mettere il tutto in una padella calda e lasciarlo cuocere un minuto per parte.
Aggiungere poi la composta espressa fatta con frutti di bosco leggermente addolciti con miele e un goccino di acqua ripassati in padella o microonde. #pastamamma #colazionedapastamamma #colazione #colazionesana #pancakes #pancakeproteici #colazionesalutare #fruttidibosco #pancakecioccolato #pancakesfit #senzaglutine #glutenfree #healthyfood #senzalattosio #senzalatte #senzazuccheriaggiunti
Buona domenica, oggi vi propongo una colazione un Buona domenica, oggi vi propongo una colazione un po’ particolare. 
Ricorda (e praticamente è ) la torta di riso, quella fatta con il riso cotto nel latte per tanto tempo. 
Io ho cotto del riso integrale messo a bagno la sera con latte di mandorla, cannella, chiodo di garofano e buccia di arancia. 
L’ho portato a cottura completa nella sua marinatura, aggiungendo alla fine uova, una puntina di miele e delle mandorle tritate.
Gli ho dato la forma con un coppapasta e arricchito con more, mirtilli e fragole.
A me è piaciuto assai.# pastamamma #colazionedapastamamma #tortadiriso #risolatte #cremadiriso #risointegrale #colazione #colazionesana #breakfast #healthyfood #fruttidibosco #mangiosano #senzaglutine #glutenfree #celiachia #celiachiaitalia #senzalattosio #senzalatticini #senzazuccheriaggiunti
Comincia il caldo e una cheesecake fresca ci sta.. Comincia il caldo e una cheesecake fresca ci sta...
Una base di granola ammorbidita con olio di cocco e latte di riso poi pressata nel coppapasta e uno strato di yogurt greco mischiato a un cucchiaio di ricotta per addolcirne il gusto. Il tutto tenuto tutta notte nel coppapasta in frigorifero per poi arricchirlo di tanti frutti di bosco.
Buon venerdì e buona colazione.#pastamamma #colazionedapastamamma #cheesecake #cheesecakeallafragola #cheesecakeaifruttidibosco #fruttidibosco #yogurtgreco #colazione #colazionesana #breakfast #healthyfood #foodporn #mangiosano #mangiosano #senzazuccheriaggiunti #senzaglutine
Di nuovo il Ciccio, perchè ieri quando mi hanno r Di nuovo il Ciccio, perchè ieri quando mi hanno regalato queste meravigliose ciliegie appena colte, ho pensato a lui.
Sbatti con una frusta 150 ml di albume con 3 cucchiai di farina di miglio (nel mio caso ma tu mettici la farina che vuoi) 1 di farina di cocco ( per dare maggiore umidità e una parte di grassi buoni), aromatizza con quello che vuoi cannella, buccia di limone e vaniglia, dolcifica pure se vuoi. Aggiungi una puntina di bicarbonato e qualche goccia di aceto di mele e rendi tutto spumoso. Prendi un pentolino da 14 cm e ungilo leggermente con dell'olio di cocco ( o altro) mettilo sul fornello e quando è ben caldo versaci il composto. Chiudi con un coperchio, abbassa la fiamma e dimenticatelo per 14 minuti poi scoperchia e giralo per altri 2 minuti. Impiattalo, lascialo raffreddare un attimo ( io fatto la sera prima ) poi taglialo e farciscilo con yogurt bianco ( nel mio caso di soia) e tante ciliegie.
Buon giovedì a tutti 🤗 #pastamamma #colazionedapastamamma #colazionesana #breakfast #cicciopancakefitripieno🥞 #cicciopancake #ciliegie #mangiosano #senzaglutine #senzalattosio #senzazuccheriaggiunti #glutenfree #celiachia #senzaglutineinsieme #senzazucchero #pancakes #pancakefit
A volte basta un po’ cambiare le forme e i color A volte basta un po’ cambiare le forme e i colori e ogni volta ti sembra gustare sapori nuovi, senza poi fare grandi cambiamenti...io sono così. #pastamamma #colazionedapastamamma #colazione #colazionesana #pancakes #pancakes🥞 #fruttidibosco #breakfast #breakfasttime #healthyfood #foodporn #senzaglutine #glutenfree #celiachia #senzalattosio #senzazuccheriaggiunti
Perchè il verde è speranza. Per oggi un porridge Perchè il verde è speranza.
Per oggi un porridge tutto di kiwi e cioccolato. 
Per il porridge ho cotto semplicemente i fiocchi nel latte di riso che è già dolcino ed ho aggiunto alla fine un po’ di albume per le proteine e della crema di kiwi che ho fatto frullando due kiwi con del miele. 
Il topping di cioccolato è semplicemente cioccolato 85 % fuso. 
Buon martedì a tutti  #pastamamma #colazionedapastamamma #colazione #colazionesana #kiwi #porridge #porridgeavena #avena #mangiosano #breakfast #healthyfood #foodporn #cioccolato #cioccolatofondente #senzaglutine #senzalattosio #senzazuccheriaggiunti #glutenfree #celiachia
Ecco quello che vi propongo per iniziare la settim Ecco quello che vi propongo per iniziare la settimana al meglio:
Torta in tazza di farina di riso, mirtilli e nocciole.
Ho preso 150 ml di albumi e li ho sbattuti a frusta con tre cucchiai abbondanti di farina di riso integrale, una punta di bicarbonato con aceto di mele per rendere spumoso il  tutto. 
Ho aggiunto dei mirtilli freschi e messo in micro. 
Rimane morbidissima (ho cotto a  900 w per due minuti e 30). 
Quando l’ho rovesciata sul piatto ho aggiunto altri mirtilli schiacciati, ripassati nel micro con un cucchiaino di miele, poi delle nocciole tritate.
Buon lunedì a tutti. #pastamamma #colazionedapastamamma #colazione #tortaintazza #mugcake #mirtilli #riso #senzaglutine #senzalattosio #senzazuccheriaggiunti #glutenfree
Stamattina, tantissima fame, quindi proporzioni un Stamattina, tantissima fame, quindi proporzioni un po’ più abbondanti e tanta frutta per farcire, praticamente un doppio pancake. 
Pensavo, mentre la decoravo che é una cosa che ho amato fin da bambina: decorare con la frutta, giocare con i colori, probabilmente nella mia vita precedente sono stata un pittore, chissà...
Comunque il pancake è un classico di avena fatto con  uova, farina di avena e farcito con yogurt di soia, frutta e crema di pistacchio. 
Buona domenica a tutti. #pastamamma #colazionedapastamamma #colazione #colazionesana #colazionefit #pancake #fragole #pesche #senzalattosio #senzazuccheriaggiunti #senzaglutine #avena
Eccole delle super crêpes al cacao ripiene di yog Eccole delle super crêpes al cacao ripiene di yogurt greco e lamponi con una colata di crema di pistacchi
Farcire ora le crêpes con yogurt greco e lamponi e cospargerle con la crema di pistacchio
Vi auguro un buon giovedì  #pastamamma #colazionedapastamamma #breakfast #crepes #crêpes #colazionifit #colazione #colazionesana #mangiobene #senzaglutine #senzazuccheriaggiunti #lamponi🍇 #lamponi
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