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Costine di maiale glassate al miele

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Ingredients

1 kg costine di maiale
3 cucchiai miele d'acacia
100 ml salsa di soia senza sale
1 limone
1 cucchiaio sale aromatizzato

Nutritional information

A porzione
593,30
calorie
46,80
grassi
8,30
carboidrati
33,14
proteine

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Costine di maiale glassate al miele

Una ricetta semplice, con pochi ingredienti ma sempre molto di successo

  • 2 ore e 45 minuti
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Ingredients

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Sono andata all’esselunga e mi sono lasciata attrarre da un’offerta del banco frigo delle carni e cioè le  ” Costine di maiale ” .

Il maiale era nato e allevato in Italia, questo è uno degli accorgimenti che metto in pratica quando acquisto la carne.

Si tratta comunque  di un alimento ricco di proteine e vitamine.

Un taglio piuttosto economico ma sicuramente molto saporito.

Non lo cucino molte volte ma questa ricetta l’ho già provata e riprovata e vi assicuro che risulta gustosissima.

Per questi tipi di tagli però diventa obbligatorio fare una marinatura che vada da un minimo di due ore ad anche una notte intera.

In questo caso ho optato per la marinatura di due ore  con miele e salsa di soia un contrasto azzeccato.

Il miele dolce con la salsa di soia piuttosto saporita anche se in questo caso ve ne consiglio una senza sale o con apporto ridotto visto che se ne usa 100 ml.

Considerate che ho calcolato il costo a porzione di questa ricetta ( non ho tenuto in considerazione il costo scontato dell’offerta ma il prezzo pieno) risulta inferiore a due euro a persona, quindi un piatto economico, completo e gustoso.

 

Steps

1
Done
5 minuti

preparazione ingredienti

2
Done
due ore

preparazione marinatura

Unire il succo di limone con la salsa di soia il sale e il miele miscelarli bene e mettere in marinatura in una pirofila dai bordi alti le costine per due ore ( girarle se necessario ogni tanto )

3
Done
40 minuti

cottura

Passate le due ore sgocciolarle e metterle in una teglia. Infornarle a 200° per 40 minuti.
Io le ho accompagnate con delle patate che si insaporiscono della marinatura e diventano gustosissime

4
Done

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