Overnight porridge con carote mandorle e cioccolato

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Overnight porridge con carote, mandorle e cioccolato,

la versione estiva del porridge o anche chiamata zuppa d’avena fredda.

I fiocchi di cereali (sempre 3-5 cucchiai in base alla vostra fame) vengono messi in una bella fondina e ricoperti di latte, vegetale o vaccino oppure come nel mio caso latte e yogurt e più precisamente skyr. Dopo il riposo di una notte basterà mescolarli, “condirli” come più amate e in pochi minuti avrete una colazione sana, nutriente e golosa.

Ingredienti:

  • Fiocchi di avena  gr. 60
  • Latte vaccino       ml. 40  ( + un poco d’ acqua per non caricare troppo )
  • Skyr                      gr. 200
  • Semi di chia         gr. 5
  • Carote                   gr. 100
  • Mandorle             gr. 15
  • Cioccolato 85%   gr 8

Procedimento:

La sera prima mettere a bagno con il latte e lo skyr ( si potrebbere mettere anche solo latte o latte e acqua) i fiocchi d’avena e i semi di chia. la carota grattugiata e letà delle mandorle tritate grossolanamente.

La mattina dopo avrà preso la consistenza ideale e potrete aggiungere ancora un po’ di carota grattugiata, mandorle tritate e cioccolato spezzettato a decorazione.

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