• Home
  • Colazioni
  • Pancake di grano saraceno con yogurt di soia, fragole e mandorle

Pancake di grano saraceno con yogurt di soia, fragole e mandorle

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

  • Medium

Directions

Share

Una pancake velocissimo per la colazione, completo di tutto. Perchè ad ogni pasto principale non ci possiamo far mancare nulla: carboidrati ( farina di grano saraceno) proteine (albume e yogurt di soia), grassi (mandorle) , fibre ( farina di grano saraceno che è sempre integrale ) e vitamine ( frutta).

Ingredienti:

  • Albume   150 gr
  • Farina di grano saraceno 50 gr  (+ una puntina di bicarbonato con un cucchiaio di aceto di mele o limone)
  • Yogurt di soia 100 gr
  • fragole e banane  gr 100
  • mandorle  10 gr

Procedimento:

Mettere gli albumi in una ciottola, aggiungere la farina di grano saraceno e lavorarli con una frusta. Aggiungere una puntina di cucchiaino di bicarbonato e il limone o l’aceto di mele per farlo reagire. Continuare a girare con la frusta e così  il composto diventerà ben spumoso.

Nel frattempo mettere un padellino da 24 cm sul fornello e quando questo sarà ben caldo, senza aggiungere nessun tipo di grasso, girarvi il composto ( se lo si fa subito sarà ancora spumoso). Abbassare la fiamma e mettere un coperchio. Lasciare cuocere per due o tre minuti, quando so vedranno le bollicine in superficie e il composto sempre più asciutto è il momento di girarlo aiutandosi con una paletta. Lasciarlo cuocere dall’altra parte per poco più di un minuto, poi spegnere la fiamma e impiattarlo.

Aggiungere lo yogurt di soia e distribuirvi la frutta e le mandorle a piacere

Buona colazione!

(Visited 5 times, 1 visits today)

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Pancake di avena con yogurt greco, cocco e cioccolato
next
Porridge cioccolatoso
previous
Pancake di avena con yogurt greco, cocco e cioccolato
next
Porridge cioccolatoso

Add Your Comment