Ingredients

Adjust Servings:

	500 gr zucca pulita
	200 gr patate non sbucciate
	200 ml latte
	5 fette pane anche raffermo
	1 pizzico sale
	5 cucchiai olio
	1 rametto rosmarino
	una manciata mandorle
	qb sale e pepe

Nutritional information

A porzione

282,44 kcal

calorie

12,18 gr

grassi

37,92 gr

carboidrati

9,50 gr

proteine

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Vellutata di zucca e patate al profumo di rosmarino

In assoluto il piatto in cima alla mia top ten autunno inverno

35 minuti
Serves 4
Easy

Ingredients

500 gr zucca
pulita
200 gr patate
non sbucciate
200 ml latte
5 fette pane
anche raffermo
1 pizzico sale
5 cucchiai olio
1 rametto rosmarino
una manciata mandorle
qb sale e pepe

Directions

La prima ricetta che ho postato sul blog vecchio, non avevo fatto nessuna introduzione. Pronti via ero partita con gli ingredienti, non che ora sia una grande esperta anche perchè è passato solo un mese però almeno adesso mi sono abituata a fare due chiacchiere con voi.

La zucca sempre regina delle ricette autunno-inverno.

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Steps

1 Done 5 min	preparazione ingredienti
2 Done 25 min	preparazione Mettere le verdure a pezzi nel bimby con il latte e l'acqua e cuocere 25 minuti a velocità 1 100°. Finita la cottura omogenizzare per 30 secondi a velocità 10. Aggiustare di sale e pepe e impiattare.
3 Done 10 min	preparare le finiture Nel frattempo abbrustolire i cubetti di pane con 2 cucchiai d'olio e preparare l'olio al rosmarino ( scaldare l'olio con il rosmarino fino quasi a bollore, spegnere e lasciare raffreddare).
4 Done 5 minuti	come servirla Servire la vellutata con il pane, l'olio al rosmarino e per dare croccantezza qualche mandorla tritata grossolanamente e un giro di olio al rosmarino. Io l'adoro anche con qualche fiocco di panna acida.
5 Done	alternativa Questa ricetta si può fare benissimo senza bimby basta cuocere in una pentola le verdure e mixare con il minipimer ad immersione.